Siomay Bandung

Dipos pada February 8, 2022

Siomay Bandung

Anda sedang mencari inspirasi resep Siomay Bandung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Siomay Bandung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Siomay Bandung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Siomay Bandung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Siomay Bandung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Siomay Bandung memakai 37 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep siomay bandung ini sebenarnya sama dengan batagor. Kalau dikukus jadi siomay, kalau digoreng jadi batagor deh. Yang kangen jajajan siomay bandung, wajib banget cobain resep ini. Berasa banget ikan tenggirinya dan legit bumbu kacangnya. Berasa lagi makan siomay langsung di Bandung. Ga papa deh ke Bandung-nya kapan-kapan kalau mba rona sudah lenyap dari muka bumi ini, sekarang kita makan siomay nya aja dulu sementara ;p #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Siomay Bandung:

  1. Bahan:
  2. 250 gr ikan tenggiri giling (bisa juga pakai filler tenggiri)
  3. 225 gr sagu tani
  4. 2 siung bawang putih
  5. 1 siung (ukuran besar) atau 2 siung (ukuran kecil) bawang merah
  6. 2 butir telur (ukuran kecil)
  7. 100 gr labu siam, parut kasar
  8. 2 batang daun bawang, iris
  9. 1 sdt kecap asin
  10. 1 sdt minyak wijen
  11. 2 sdt gula pasir
  12. 1 1/2 sdt garam
  13. 1 sdt kaldu bubuk/kaldu jamur
  14. 1/2 sdt merica
  15. 3 sdm air es
  16. 1 buah tahu putih, bagi menjadi 6 bagian
  17. Bumbu kacang:
  18. 100 gr kacang tanah, goreng
  19. 3 siung bawang putih
  20. 2 siung bawang merah
  21. 4 buah cabe merah keriting
  22. 1 buah cabe merah besar
  23. 2 sdt gula pasir
  24. 50 gr gula merah
  25. 2 sdm kecap manis
  26. 1 sdt garam (sesuai selera)
  27. 1/2 sdt kaldu bubuk/kaldu jamur
  28. 1/2 sdt ebi bubuk
  29. 200 ml air
  30. Pelengkap:
  31. Kentang kukus
  32. Telur rebus
  33. gulung Kol, rendam dengan air panas sebentar, tiriskan lalu
  34. Saus sambal
  35. Bumbu kacang
  36. Kecap manis
  37. Jeruk limau

Langkah-langkah untuk membuat Siomay Bandung

1
Bumbu kacang: Goreng bawang putih, bawag merah dan cabe hingga layu. Haluskan kacang goreng dengan bumbu yang sudah digoreng dengan blender atau food processor hingga halus. Beri sedikit air agar blender bisa berputar lancar
Siomay Bandung - Step 1
2
Pindahkan kacang yang sudah dihaluskan ke dalam panci, masukkan air dan gula merah. Masak dengan api kecil hingga saus agak mengental. Tambahkan kecap, garam, gula, kaldu jamur, dan ebi bubuk. Masak sembari sesekali diaduk sampai mengeluarkan minyak dan mengental (tingkat kekentalan sesuai selera). Jika rasa sudah pas matikan api dan bisa digunakan
Siomay Bandung - Step 2
Siomay Bandung - Step 2
3
Siomay: Masukkan ikan tenggiri giling, bawang putih, bawang merah, telur, kecap asin, minyak wijen, garam, gula, merica, kaldu bubuk, dan air es ke dalam food processor. Giling hingga semua menjadi halus tercampur rata.
Siomay Bandung - Step 3
Siomay Bandung - Step 3
4
Tambahkan sagu tani, giling sebentar hingga tepung tercampur rata (tidak usah menggiling terlalu lama, asal tercampur rata saja)
Siomay Bandung - Step 4
Siomay Bandung - Step 4
5
Pindahkan adonan ke dalam wadah, masukkan labu siam parut dan daun bawang, aduk rata. Koreksi rasa, jika ada yang kurang silakan tambahkan garam atau gula sesuai selera. Aduk secara perlahan dan secukupnya saja, jangan terlalu keras mengaduk karena akan membuat adonan menjadi keras nantinya
Siomay Bandung - Step 5
Siomay Bandung - Step 5
6
Ambil tahu yang sudah dipotong, kerok bagian tengahnya. Campur hasil kerokan tahu dengan 3 sdm adonan siomay sambil dan aduk rata. Isi adonan tersebut ke dalam tahu, sisihkan
Siomay Bandung - Step 6
Siomay Bandung - Step 6
Siomay Bandung - Step 6
7
Panaskan kukusan (sampai keluar asap), masukkan tahu. Lalu sendok adonan siomay, bulatkan dengan sendok dan masukkan dalam kukusan. Jika kukusan yang digunakan tidak anti lengket, alasi kukusan dengan daun pisang. Siomay tidak apa-apa jika diletakkan bertumpuk, karena uap panas akan membuat siomay tidak menempel satu sama lain
Siomay Bandung - Step 7
Siomay Bandung - Step 7
8
Kukus siomay selama 20 menit kemudian sajikan siomay dengan pelengkapnya
Siomay Bandung - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pepes ikan kembung

Pepes ikan kembung

Bosen juga ya bund kalo tiap ngolah ikan cuma digoreng terus. Cobain deh resep satu ini. Siapatau jadi lupa daratan hihihi

4 orang
1 jam
Brownies Kukus Tepung Garut

Brownies Kukus Tepung Garut

Bismillah.... Assalamu'alaikum.... Alhamdulillah masih smngad ngramein posbar....kali ini temanya Gluten free... Gluten free Artinya, makanan tersebut tidak memiliki kandungan protein gluten. Makanan dengan label ini umumnya ditujukan untuk penderita penyakit celiac dan intoleransi gluten Kbetulan banget Q ada tepung garut yg dikasih tetangga....alhamdulillah bisa Q kreasikan...😄 Cari2 resep...eh nemu brownies....🥰🥰🙏 Makasih wat mba @monica_novara wat sharingnya tentang apa itu Gluten free...jadi nmbah ilmu..🙏🙏 Source : Fitria Isnayanti https://cookpad.com/id/r/11275403 #semangcook_warnaTanpaGluten #semangcookHokyaHokye #pejuangGoldenBatikApron #idemasak #cookpadCommunity_semarang #pekanPosbar #GlutenFree

70. Sambel Asem Cirebon

70. Sambel Asem Cirebon

Dapat resep dari dapur ema di google. Penasaran dengan rasanya jadi coba buat lah. #PejuangGoldenBatikApron #Resolusi2022 #Kembalikedapur-190322

Empal Ayam Panggang

Empal Ayam Panggang

#TiketGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_Tangerang Berkreasi dengan bumbu Bamboe Empal yang resep aslinya menggunakan daging sapi, kali ini dikreasikan jadi Empal Ayam Panggang.

6 orang
1 jam
Cireng Isi Ayam

Cireng Isi Ayam

Buat cemilan yuk masih menggunakan Aci atau tepung tapioka. Kali ini mencoba buat cireng isi. Beberapa kali buat tapi kok adonan kulitnya belum pas rasanya. Alhamdulillah akhirnya aku coba adonan kulit cireng punya resep mba Wais Alqorni yang aku lihat di YouTube nya dan menurut ku enak. Kalo untuk stok Frozen food sebaiknya cireng di goreng setengah matang kalau mau ngemil tinggal di goreng kembali. Yuk di coba #pejuanggoldenbatikapron

Bajigur

Bajigur

Bajigur ini minuman khas orang Sunda. Ada kolang kaling dan dikasih potongan roti tawar. Tapi aku gak suka pakai roti tawar. Jadi pakai kolang kaling aja. Tergantung selera masing-masing ya. Enak diminum hangat2 kalau pas hawa dingin sambil makan gorengan. Resep di sini takarannya kurang lebih ya. Kalau misalnya kurang manis bisa tambah gulanya sesuai selera. Di sini aku bikin manisnya sedang aja. Lebih enak dan tidak giung. Selamat mencoba & semoga suka... 😍

Sayur Asem

Sayur Asem

Liburan waktunya masak di dapur bantu istri. Masak sambil dikomandoi istri 😀 #PejuangGoldenBatikApron

1. Nasi Goreng Oncom (Nasi TO)

1. Nasi Goreng Oncom (Nasi TO)

Ada sisa oncom bekas bikin bumbu kerupuk mie. Daripada mubazir akhirnya dibikin nasi goreng oncom. Mirip sama nasi tutug oncom gak yaaa? 😅 Yang pasti resepnya dibuat sesuai seleraku yang suka pedas dan wangi kencur yang tajam. Rasanya endeuss.. #PejuangGoldenBatikApron Bandung, 02 Februari 2022

3 orang
45 menit
Pepes Pindang Bumbu Kemiri

Pepes Pindang Bumbu Kemiri

Assalamu'alaikum.. Haii moms.. Alhamdulillah bisa berbagi resep ke-88.. Ceritanya... bapak pengen dimasakin ini nih.. Lagi kangen berat masakan emak 😊 Rasanya jan.. Super nyusss... Ditambah sama sayur bening makin cucok 😍 Selamat mencoba moms ❤ #PejuangGoldenBatikApron #week7 #19Maret2022

Mie get cirebon

Mie get cirebon

Source yt rijans kitchen

Pepes tahu jamur

Pepes tahu jamur

45menit
Pepes ikan simpel

Pepes ikan simpel

Ini resep dari nenek sih,cuman aku modif sedikit pake belimbing wuluh, kalo resep nenek pake asam Jawa cuman lagi gak ada didapur hehe, btw aku cuman bikin satu pepes sampe pak su protes bikin cuman dikit, kirain gak doyan ehh taunya malah ketagihan hahaha

1 porsi
30 menit
Tumis oncom kemangi

Tumis oncom kemangi

Source : @netiyulias

Sayur asem

Sayur asem

Makanann favorit yang cocok dinikmati bersama gesek dan sambel trasi

5 porsi
15 menit
Cireng Krupuk ~ Cipuk

Cireng Krupuk ~ Cipuk

Menu simpel di akhir bulan, punya stok kerupuk oren dan acii, kemarin udah dibuat seblak sekarang kerupuknya dibuat cipuk biar ga bosenn.. Cocok buat cemilan dan dimakan rame rame.. Happy cooking moms ✨

8 buah
30 menit
Pepes Pindang Mangga Muda

Pepes Pindang Mangga Muda

#mingguke4 #PejuangGoldenBatikApron #GoldenApronChallenge #dapurmungilbundaniasyifa . . Assalamualaikum Alhamdulillah resep minggu ke empat, masak pepes lagi.. pepes favorit keluarga, Pepes pindang mangga muda 😀👍

6 orang
45 menit
Lontong Aron metode 5.30.7 (12 mnt)

Lontong Aron metode 5.30.7 (12 mnt)

Lontong Praktis metode 5.30.7 dengan total waktu 12 mnt di atas kompor, lebih hemat gas/listrik. Trial kedua membuat lontong, karna penasaran ingin membandingkan tekstur lontong pakai metode Aron dan Aron 5.30.7 (12mnt). Source Yt : Dapurnya Ditha #Pais_TiasaDihaneutkeun #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung #CookpadIndonesia #IdeMasak Minggu ke 7

7 pcs
Pesmol Ikan Gurame

Pesmol Ikan Gurame

Punya stok ikan gurame 1 ekor, tapi klo digoreng doank ko kayanya kurang wah banget.. #GengMasakRibet melipir sini dech 😆 Oiaa sekalian ikutan Tiket Golden Batik Aprin, semogaaa dapet dech wildcard nya.. yuhuuu #TiketGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang 👌🏼😉😍

3 porsi
Pepes Tahu Kemangi

Pepes Tahu Kemangi

Belum pernah kecewa sama olahan tahu dan tempe, termasuk yg satu ini.Bikinnya mudah, rasanya enaakk...recook resepnya mba dzakkiyah @cook_11958823. wangi daun kemangi dan daun pisang yg di bakar makin membuat rasanya sempurnaa. Selamat mencobaa...😊 #TiketGoldenBatikApron

4 orang
60 menit
Pesmol Ikan Gembung

Pesmol Ikan Gembung

Bismillahirrahmanirrahim Belanja pagi tadi Ikan Gembung yang segar lumayan besar. Harganya Rp. 55.000/Kg. Kadang pas lagi murah Rp.45.000/kg. Ini saya hanya beli 600gr (7 ekor) belanja sama tukang sayur yang lewat depan rumah. Pengen masak Pesmol aja , biasanya kan cuma di Pindang bening . Mencoba ngubah selera supaya makannya lebih kaya rasa . Suami juga bilang enak. Alhamdulillah 😀😍 Masak Ikan Gembung Pesmolnya hanya 3 ekor . Karena anak-anak agak beda seleranya. Nanti sebagian di goreng untuk mereka 😍 #PejuangGoldenBatikApron #Minggu7 #KumpulanResepPGBA_MamahAura #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo #Cookpad_Id #CookpadIndonesia #PesmolIkan #PesmolIkanGembung #OlahanIkan_MamahAura #ResepMamahAura

3 porsi