Pepes Ikan mas

Name: Pepes Ikan mas
Yield: 6 orang
Ingredients: 1 kg ikan mas (6 ekor), cuci bersih dan sayat2 perut nya; 6-10 lembar daun pisang, dilempeuh dulu/panggang agar daun lepek; 2 ikat daun kemangi, petik, lalu cuci bersih; 5 batang bawang daun,cuci lalu iris aga tebal; 12 lembar daun salam; 4 batang serai, iris serong aga panjang; 12 butir cabe rawit domba (me skip); 2 jempol lengkuas, iris tipis jadi 12 bagian; 🐟 BUMBU HALUS :; 12 siung bawang merah; 6 butir bawang putih; 1 buah cabe merah besar; 1 buah tomat besar; 3 jempol kunyit; 1 jempol jahe; 6 butir kemiri; 2 bulat gula merah kecil; 2-3 sdm garam; 2 sdm penyedap rasa (me sasa); 🐟 TAMBAHAN :; tusuk gigi untuk mengikat daun

Dipos pada February 1, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes Ikan mas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes Ikan mas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes Ikan mas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes Ikan mas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pepes Ikan mas adalah 6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pepes Ikan mas diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes Ikan mas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Ikan mas memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

udah lama ga bebikinan yg di bungkus-bungkus daun alias pepes-pepesan, eeeh qadarullah suami belanjain ikan mas di mamang sayur yang lewat depan rumah, cusss lah kita bikin buat temen makan nasi nanti siang... 😁

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes Ikan mas:

1 kg ikan mas (6 ekor), cuci bersih dan sayat2 perut nya
6-10 lembar daun pisang, dilempeuh dulu/panggang agar daun lepek
2 ikat daun kemangi, petik, lalu cuci bersih
5 batang bawang daun,cuci lalu iris aga tebal
12 lembar daun salam
4 batang serai, iris serong aga panjang
12 butir cabe rawit domba (me skip)
2 jempol lengkuas, iris tipis jadi 12 bagian
🐟 BUMBU HALUS :
12 siung bawang merah
6 butir bawang putih
1 buah cabe merah besar
1 buah tomat besar
3 jempol kunyit
1 jempol jahe
6 butir kemiri
2 bulat gula merah kecil
2-3 sdm garam
2 sdm penyedap rasa (me sasa)
🐟 TAMBAHAN :
tusuk gigi untuk mengikat daun

Langkah-langkah untuk membuat Pepes Ikan mas

Masukkan ikan kedalam baskom, lalu tambahkan bumbu halus, aduk2, koreksi rasa terlebih dahulu (rasa cenderung lebih asin, karna klo d kukus nanti rasa suka berkurang, makanya lebih dominan asin gurih rasanya). setelah di rasa pas, diamkan ikan selama 1 jam agar bumbu meresap dulu

Setelah meresap, siapkan daun pisang, tambahkan daun kemangi, daun salam, serai dan lengkuas.. tata rapi, tambahkan ikan, dalam perut ikan tambahkan daun bawang, dsn bungkus, ikat daun dengan tusuk gigi, lakukan berulang hingga ikan habis

Panaskan presto, masukkan ikan yg sudah di bungkus tadi, lalu presto kurang lebih 1 jam 30 menit / 1,5 jam dari bunyi (dijamin lunak sampai k tulang-tulang nya)

Setelah matang, panggang lah ikan sebentar, lalu sajikan dengan nasi hangat, sambal dan lalapan

🙏

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pepes Tahu Daun Kelor

Ngepepes yuuk. Ini adalah salah satu pepes kesukaan, pepes tahu. Masih untuk cooksnap resepnya mbak Inay, kali ini pepesnya dijodohin sama daun kelor. Pas di belakang rumah masih ada daun kelor yang dianggurin, sekarang cuss dibikin pepes. Rasanya yang gurih, siap² ngabisin nasi nih 😋😅. Makasih ya mbak Inay, kemarin udah sharing banyak tentang gaya hidup sehatnya, salut sama prosesnya. Betul banget kalau sehat itu kebutuhan kita ya. Dan untuk bisa menjalaninya hanya butuh niat, ilmu, dan konsistensi. Semangat sehat ♥️. Source: @contohmenudiet #Tahu #PejuangGoldenBatikApron #ArisanKopiJos_Inay #KopiJos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

12 pcs

Laksa Khas Bogor

Ini salah satu makanan legendaris dari Bogor. Susah banget nemu yang jualan ini di Bandung. Padahal ini kesukaan suami. Jadilah cari resep yang benar-benar pas. Ketemu resep nya Teh Indry Hapsari. Alhamdulillah sesuai harapan. Sengaja saya bikin komplit sesuai dengan aslinya pakai ketupat dan tahu kuning rebus. Nikmat.. Dan yang terpenting..suami sukaaa banget. Dapat pujian suami itu "sesuatu banget" Masya Allah.. 🤗 Hatur nuhun Teh Indry resep nya.. Terima kasih Cookpad sudah jadi sarana pencarian resep masakan ku selama ini 😘❤️ #week2 #PejuangGoldenBatikApron

Soto Mie bogor

Mau buat soto mie bogor udah lama, baru terealisasi hari ini. Cari2 resep dicook pad banyak banget pilihan 😀 akhirnya gak tau pake resep yg mana, saya modifikasi sedikit )sesuai selera 😋🥳

Pepes tahu kemangi

Bingung bangett tiap hari mikirin mau masak apa. Tiap tanya paksu jawabanya sejuta umat "TERSERAH" Kan makin bingung.. Yaudah buka wag, eh iya belom ngerjain pr.. Pr udah kaya anak sekolah banyak pr nya😆, ketemulah sama pepes tahu nya @RuDes sklian cooksnap donk.. yaudah deh buru² blnja terus masak, jadi deh pepes tahu enak tinggal tambah nasi anget sma krupuk aja udah mantep. Resep asli silahkan cek @RuDes, Source : @RuDes #CookpadCommunity_Tangerang #CookmemberGenkPeda2_ruth #GenkPeda_Eksis #GenkPejuangDapur #PejuangGoldenBatikApron

Pepes Tahu Kemangi

Dari subuh sdh hujan lebat pas pagi nihh bujang sdh nanya makan lauk apa,yg ada tersisa cuma tahu sama telur sambil pegang payung metik kemangi dan potong daun pisang di depan rumah hehehe gpp emang dah niat pingin maem sama pepes tahu inspirasi by @RuDes sekalian utk setoran bikin setengah resep dari asli nya #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookMemberGenkPeda2_Ruth #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Borneo

4 buah

30 menit

Nasi liwet rice cooker

Tmn2 wkt sekolah mau dtg krmh, ktnya suruh masak nasi aja, ok lah masak nasi, masa nasi putih aja? Spesial dikit, bikin yg simple di rice cooker dong, kita ngeliwet😁 wlw mrka bawanya ayam k*C hahahaha Untung bikin nyambel dan ngorek tempe jg, kpn2 aku share orek tempenya yg bikin mrka ketagihan 😊

6 porsi

Sayur asam haruan & sambal patikala

Cireng Kentang Keju Krispy

Cireng Kentang Keju Krispy rasanya enak, lembut, gurih pokoknya wajib dicoba deh. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadIndonesia

35 biji

±60'

Sayur Asam

Makanan ini khas sunda banget,di rekomendasi kan makannya tengah hari dengan goreng ikan asin,sambal dan lalapan.alhamdulillah endol pisan euuy Di pasar biasanya udah ada paketan hemat sayur untuk capcay,sop atau sayur asam dalam kantong-kantong.jadi kita tidak perlu lagi beli sayurannya satu-satu.isi sayur asam ada jagung sepotong,kacang panjang 2helai,labu siam 1 buah,kacang tanah,nangka sayur,melinjo,pepaya mentah,terung.kol Bisa juga perpaduan sayuran lain tergantung selera.

3 orang

25 menit

402. Nasi Tutug Oncom by Uliz Kirei

Hari ini suamiKu kembali dari dinas.. Aq akan membuat resep terbaruKu yaitu : Nasi Tutug Oncom dengan bahan yang tersedia dirumah.. Resep ini akan Aq ikut sertakan dalam cooking challenge "Golden Batik Apron" yang diadakan oleh Cookpad Indonesia.. Cara membuatnya sangat mudah gak pake ribet ya.. Semoga SuamiKu suka dengan hasil masakanKu ini.. Yukzzzz ikutan membuat resepnya dirumah ya.. Jangan lupa follow profile "Mama Uliz Kirei" & recook aneka resep masakannya 😍 Happy for cooking always to everybody 😍Terima ksih 🙏

2/3 orang

1 jam 30 menit

Sayur asem bening sederhana

Siang-siang gini enaknya makan yang seger2, jadi pengen masak sayur asem bening, sambel dan teri goreng nih, resep ini terinspirasi dari @Rahma_5229123 , dengan sedikit modifikasi ala dapur rumah 😃 #PejuangGoldenBatikApron

8 orang

45 menit

Ayam suwir pedas (isian cireng)

Pengeen ngemil cireng isi ayam pedas. biar makannya puuuuaaasss,,,,jadi cemilannya bikin sendiri...sebenarnya sich bukan pengeeen makan puaas,tapi masak sendiri biaaar hemat🤭🤭🤭😂😂😂😂 dasar emak-emak lebih seribu aja dikejar.....😂😂😂😂 #PejuangGoldenBatikApron #Mingguke-4

Oncom Geprek

Di geprek ga cuma dari olahan hewani saja, pake si oncom juga ga kalah enaknya nih! Awalnya iseng2 cobain oncom golden crispy (diresep sebelumnya) karena mau manjain lidah yang suka banget citarasa Seuhah jadi diolah oncom geprek. Stock lalapan cuma punya Daun Pohpohan masih seger bgt. Di geprek bareng si oncom, endulitaaaaa bikin nagih 😍 Cobain yuk resepnya Cookpaders!

Ayam goreng laos

Awalnya makan di resto dan penasaran sama rasa ayam laos nya.. trnyata mantap juga ya dan akhirnya belajar bikin sndiri

1jam

Lontong Aron metode 5.30.7 (12 mnt)

Lontong Praktis metode 5.30.7 dengan total waktu 12 mnt di atas kompor, lebih hemat gas/listrik. Trial kedua membuat lontong, karna penasaran ingin membandingkan tekstur lontong pakai metode Aron dan Aron 5.30.7 (12mnt). Source Yt : Dapurnya Ditha #Pais_TiasaDihaneutkeun #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung #CookpadIndonesia #IdeMasak Minggu ke 7

7 pcs

Pepes kukus Jamur Tiram Tahu

Biasa bikin yg di panggang di atas teflon, coba buat yg di kukus, meskipun keluar sedikit basah tapi enak.... Rincian Busway (budget sesuai) jcco minggu 2 kantong jamur tiram Rp. 8.000 2 bj tahu kuning Rp. 2.000 Bumbu bumbu Rp. 5.000 Daun pisang Rp. 5.000 Total semua nya 👉 Rp. 20.000 #Busway_Boengkoes #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenBatikApron

5 bungkus

Kothokan menjes (oncom hitam)

Oncom item itu terbuat dari bungkil kacang yang di fermentasi menggunakan kapang tempe. Kalau di Malang ini namanya menjes atau ada juga yang menyebutnya tempe kacang. Berikut adalah salah satu olahan dari oncom hitam. Ini adalah favorit keluarga ku.. dengan bumbu minimalis tapi rasanya luarr biasa enak.. menurut ku...🤭 #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak

Nasi Liwet Ikan Teri Medan Megicom

Lagi kumpul-kumpul sama keluarga dan teman-teman pas banget nih ditemani nasi liwet ini, makan rame-rame lesehan dengan toping sederhana, mantapzz.

4-6 Orang

1 Jam

Cireng isi ayam mercon

berawal dari suka cireng isi tapi beli dimana2 ga sesuai yg aku pengen rasa dan isi nya dan akhirnya memutuskan bikin sendiri gampang dan enak banget

15pcs

1 jam

Cireng simpel (cuma pake 6 bahan) 🤗

Resep asli punya ibu Erma🥰 Dulu sempat bikin resep cireng yang meledak-ledak 🤣 teman sekost pada heboh bantuin, sampai literally ada yg pake helm buat bantu gorengnya🤭 Dan Tabarakallah ada ibu Erma yang berbaik hati memperbaiki kesalahan saya dan mau berbagi resep cireng punya beliau. Makasih banyak ibu Erma😘 izin upload resep cireng pyn disini🤗 #PejuangGoldenBatikApron

Aneka Resep Masakan Indonesia

Resep Khas Indonesia Enak dan Patut Dicoba