Anda sedang mencari inspirasi resep Pesmol Ikan Nila Merah Kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pesmol Ikan Nila Merah Kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pesmol Ikan Nila Merah Kemangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pesmol Ikan Nila Merah Kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pesmol Ikan Nila Merah Kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pesmol Ikan Nila Merah Kemangi memakai 37 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pesmol Ikan Nila Merah Kemangi:
- Marinate :
- 1 ekor Nila Merah Segar bersih sisik dan jeroan (+- 800 gr)
- 1 buah Jeruk Nipis
- Secukupnya Garam
- (sayat2 ikan, balur dengan perasan jeruk nipis dan garam sampai ke rongga2 sayatan dan dalam kepala, diamkan 15 menit dalam kulkas)
- Bahan Cemplung 1 :
- 2 ruas Jahe (bakar, geprek)
- 2 ruas Lengkuas (bakar, geprek)
- 2 stalks Sereh (geprek)
- 3 pcs Daun Jeruk
- 3 pcs Daun Salam
- Bahan Cemplung 2 :
- 10 pcs Bawang Merah Utuh (bakar sebentar)
- 2 pcs Cabe Merah Keriting (iris2)
- 5-10 pcs Rawit Orange Utuh (buang tangkai) - sesuai selera
- 5-10 pcs Rawit Hijau Utuh (buang tangkai) - sesuai selera
- 1 pc Tomat Merah / Hijau (iris kasar)
- 2-4 pcs Mentimun (potong panjang2)
- 2 stalks Daun Bawang (potong2)
- Bumbu Halus :
- 5 siung Bawang Putih
- 7 siung Bawang Merah
- Secukupnya Rawit Hijau dan Orange (sesuai selera)
- 5 cm Kunyit (bakar dulu)
- 5 pcs Kemiri (sangrai)
- Bumbu :
- 2 tbsp Kecap Ikan
- 1/2 tbsp Kaldu Ayam Knorr
- 1/2 tbsp Totole
- 1 tsp Merica
- Sedikit Garam
- 2 sdm Gula Merah Jawa (sisir secukupnya)
- Bahan Lain :
- Secukupnya Minyak Goreng
- Secukupnya Air
- 100 ml Santan (saya pakai Kara cair)
- 1 ikat Daun Kemangi (petik daun nya)
